菜市場的現地手作：大航海的傳說—大海討食記

主辦人/單位: 忠泰建築文化藝術基金會
活動類別: 其他

首次展演日期: 2018-04-22    結束展演日期: 2018-04-22
詳細時間說明:
4/22(日)14:30-16:30

地址:台北市萬華區三水街70號

系列主題介紹：大航海的傳說

聽著長輩口耳相傳的故事，才發掘每一口下肚的食物，都大有來頭。
台灣是座寶島，不僅能孕育出優良的稻種與富饒的畜牧蔬食，也因著海島的地理關係，產生了特殊的海鮮飲食習慣，我們所熟知的海洋文化，來自我們口中吃下去的產物，但你真的有了解每一口下肚的食物從哪裡來的嗎？從海撈到養殖，對於海洋我們能做些什麼？
本主題課程將以魚為引，微觀新富及東三水街市場，安排課堂講授討論與實作參與，透過輕鬆故事性的講述，橫向解析海洋與社會文化的關係，剖面體現大環境與體制的衝突，期能讓大家更了解海洋文化的意涵。
 

課程介紹

記憶中的餐桌上，大魚大肉的狀況是少見的，但兒時記憶裡，卻常聽聞長輩說道「多吃魚會變聰明」。吃魚的好處當然不在話下，但如此悠久的飲食文化是如何成形？
發源於沿海與海島文化的海洋飲食，隨著捕撈的技術改變，食用漁獲也亦趨多元，老祖宗是如何看待補撈漁獲的文化？面對消耗殆盡的海洋資源，要如何調整我們的飲食習慣？

講師介紹

劉還月
知名作家；公共電視「台灣地平線」節目製作人、導演，曾任台灣常民文化學會理 事長、台灣平埔族學會理事長、常民文化事業股份有限公司發行人、原民文化事 業有限公司創辦人。個人的著作有《尋訪台灣平埔族》、《台灣民俗田野行動入 門》、《台灣鄉土誌》、《台灣地平線之淡北海岸的甦醒》、《台灣島民的生命 禮俗》等十數部作品。

課程資訊

時間
4月22日（日），14:30-16:30

地點
巷仔內教室

費用說明:
350元

售票網址: https://goo.gl/Tao5ks
活動聯絡電話: (02)2308-1092    活動聯絡人: 黃先生