生紅過夏：2023馬祖國際藝術島
主辦人/單位: 中華文化總會 連江縣政府
首次展演日期:
2023-09-23
結束展演日期:
2023-11-12
詳細時間說明:
2023.09.23-2023.11.12
生紅過夏
「生紅過夏」(tshiang ngoyngˋkuoˋha^)，是以閩東語講述馬祖家釀老酒釀製發酵過程的一句俗諺。
「生紅」指的是冬天新釀老酒，以圓糯米、麴菌與井水入罈發酵，開罈過濾後的酒汁呈現桃紅色澤；「過夏」指的是唯有經過加溫並細心地保存，生紅才能通過夏天的錘鍊，化作帶琥珀色澤、更溫潤順口的馬祖老酒。
家釀老酒是馬祖家戶祖上流傳迄今的無形文化資產，每個家戶都有各自釀酒的秘方心法，隨著釀酒的時間、原料、水源與方法，還有對酒的情感記憶不同，有上百種釀酒的方法在家戶與村落間流傳著。
當代科學數據派認為，氣溫、水質與風向決定了它的保存期限；傳統心誠則靈派認為，戒慎恐懼的心態，加上對酒說好話，是好酒長存的關鍵，什麼樣的性格，會釀出什麼風味的酒。但無論流派或各百種釀法爭鳴，大家的共識是只有「生紅過夏」才夠資格被稱作真正的馬祖老酒，也因此若家中的生紅真能放過夏，那是要 「對天喊謝」了。
生紅要如何過夏？歸納各家傳承與方法，不外乎三個條件：人、環境與老天。
這讓老酒的釀造發酵的過程，猶如在馬祖要醞釀「成一件事」的隱喻，需要眾人的齊心呵護與祝福，順應自然與氣候環境條件，並將自己無所求地交給或更大的力量來醞釀。
馬祖老酒，或老一輩馬祖人口中的「紅酒」，不是太詩意的文化象徵，而是島嶼的日常：給出海打漁的先生暖身子、給剛分娩的太太坐月子，或將紅糟或老酒入菜的家庭記憶。而隨時間與空間在日常的軸線上推移，老酒也攜著家家戶戶的情感與故事向前，成為傳承馬祖人集體記憶的載體。在人口逐漸外移的七〇年代，隨著家戶向島外遷徙，老酒也在異鄉落地生根，有老酒就可以構成馬祖人家的記憶。
「生紅過夏」說的是釀製老酒的過程，也是藝術如何在馬祖發酵的過程。
這個發酵不只一個夏天，而是數百年來，先民以漁以農，以及戰地政務時期留下來的文化資產，經由轉譯後再生，再釀成藝術的展場，以五屆10年為尺度進行思考的馬祖國際藝術島，就是一場生紅過夏。
藝術不只是地景的妝點，更要作社會的酵母。承繼無數個夏天的島嶼釀，要重釀一罈以10年為度的酒，讓藝術成為馬祖串起時代記憶、撫慰人心，並開啟未來想像的生活必需品。第二屆馬祖國際藝術島，藝術走入常民家戶，融入島嶼的風土環境，懇請眾神願意應許的庇佑，願能成為馬祖人共同的呵護。
指導單位
文化部
交通部
數位發展部
交通部觀光署
國家發展委員會
陳雪生立委辦公室
連江縣議會
主辦單位
中華文化總會
連江縣政府
協辦單位
交通部觀光署馬祖國家風景管理處
數位發展部數位產業署
陸軍馬祖防衛指揮部
海軍司令部
海軍左營後勤支援指揮部
臺北市政府文化局
國家交響樂團
國立新竹生活美學館
台灣電力股份有限公司
中華郵政股份有限公司
全港通航業股份有限公司
南竿鄉公所
北竿鄉公所
莒光鄉公所
東引鄉公所
馬祖日報社
承辦單位
連江縣政府文化處
馬祖國際藝術島專案辦公室
贊助單位
合作金庫商業銀行
金寶電子工業股份有限公司
仁寶電腦工業股份有限公司
穩懋半導體股份有限公司
臺灣證券交易所
證券櫃檯買賣中心
臺灣集中保管結算所
臺灣期貨交易所
中華電信
全家便利商店
企業合作
立榮航空
長汎假期
SYM三陽機車
可樂果
臺虎精釀股份有限公司
UNIQLO
Color Kinetics Japan Incorporated
特別感謝
台灣觀光協會
昇恆昌
公益財團法人日本台灣交流協會
馬祖酒廠實業股份有限公司
總策劃
吳漢中｜社計
行銷統籌
程詩郁｜左腦創意
總營運
劉慧婷｜白日夢創意
表演顧問
李惠美
視覺統籌
馮宇｜IF OFFICE
策展團隊
李若梅、曹楷智｜馬祖芙蓉海畫會
陳宣誠｜ArchiBlur Lab 共感地景創作
林怡華｜山冶計畫
張匡逸、張正瑜｜常式建築
NAKAW PUTUN｜哇大創意
洪榆橙｜日青創藝
鄭伊婷｜林丨二山工作室
劉梅玉、謝宇婷｜北島人工作室
蔡沛原｜鹹味島合作社
侯力瑋｜台電公共藝術
劉麗婷｜埜遊文化
謝淑靖｜小島旦
財團法人台北愛樂文教基金會
王詩鈺、顧瑋｜擇食股份有限公司
藝術游擊｜國立新竹生活美學館
協力團隊
臺北市立國樂團
財團法人資訊工業策進會
雲台樂府
馬祖戲劇團
馬祖雅韻合唱團
北角星戲劇團
馬悠蹈嶼舞蹈團
舞蹈生態系創意團隊
愛樂劇工廠丨財團法人台北愛樂文教基金會
文化志工
國際藝術島志工群
題字
陳合成老師
網站統籌
墨雨設計
英文譯者
王家傑
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在聚落和據點之間──關於「生紅過夏：2023馬祖國際藝術島」 --- 張晴文
